Pn
Wt
Śr
Cz
Pi
So
Ni
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  • Sprawdź swoje BMI
  • Waga (kg)
  • Wzrost (cm)
  • BMI:

Dodany: 2015-04-21 09:43:05

 

Ziele angielskie Ziele angielskie (inaczej korzennik lekarski) często gości i wzbogaca obiady opole. Przyprawa została najprawdopodobniej odkryta przez Krzysztofa Kolumba podczas jego dalekomorskich eskapad.

Obecnie występuje nie tylko na obszarze Ameryki, ale także na Półwyspie Indyjskim, z tym że największymi producentami gotowej przyprawy są mimo wszystko państwa Ameryki Łacińskiej oraz Południowej (Brazylia, Wenezuela, Meksyk). To stamtąd trafia na nasze stoły i obiady opole, ale to wcale nie Polacy są jej najbardziej zagorzałymi miłośnikami. Przyprawa zawdzięcza swój przydomek „angielskie” dużej popularności na Wyspach Brytyjskich.

 

Często określa się ją także w tych rejonach mianem „all spice” („wszystkie przyprawy”), ponieważ jej smak jest zbliżony do mieszanki przypraw: pieprzu, gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, goździków oraz jałowca. Ziele angielskie idealnie pasuje do mięs, pasztetów oraz sosów, a także do smażonych ryb i kwaszonych ogórków. Jednak mimo że tradycyjne obiady opole nie mogą się bez niego obejść, to ze względu na swój intensywny i ostry aromat, jest stosowany w kuchni z umiarem..

Dodaj nowy komentarz do artykułu Ziele angielskie
Nick: